Dietro le Quinte della Nostra Cooperativa: La Passione per l'Olio che Nasce dalla Terra

C'è una storia che si intreccia con le radici della nostra terra, una storia di passione e dedizione che ha dato vita alla Cooperativa Madre Terra. Nel cuore della pittoresca Sciacca, la nostra cooperativa ha radici profonde che risalgono al 5 novembre 1944, quando la legge Gullo-Segni diede alle cooperative l'opportunità di trasformare terreni incolti in oliveti fertili. Questa fu la scintilla che accese il fuoco della trasformazione, portando alla nascita di una comunità impegnata a creare un'eccellenza culinaria senza eguali.

Oggi, la nostra cooperativa conta circa 300 soci e si estende su 1200 ettari di terreno coltivato ad ulivi, creando un paesaggio che si fonde armoniosamente tra il mare e le montagne.

Le varietà autoctone delle nostre olive - Cerasuola, Biancolilla e Nocellara - sono l'anima della nostra produzione. Queste varietà, coltivate da generazioni, raccontano la storia della nostra terra e portano con sé un patrimonio di sapori autentici.

Ma la nostra dedizione non si ferma alla coltivazione. Ogni passo del nostro processo di produzione è intriso di passione e rigore. Dalla raccolta delle olive, eseguita con la delicatezza di un'arte tramandata nel tempo, alla selezione attenta per garantire la qualità, fino alla molitura entro 24 ore dalla raccolta per preservare l'aroma fresco e vibrante.

E non possiamo dimenticare la nostra Casa dell'Olio, un luogo dove i sapori prendono vita attraverso degustazioni che uniscono le sfumature aromatiche dei nostri oli ai prodotti locali. Qui, si crea una sinfonia culinaria che celebra l'arte olivicola e la cultura gastronomica del nostro territorio.

Ogni bottiglia che esce dalla nostra cooperativa racchiude l'essenza di ciò che siamo: la passione dei nostri soci, la dedizione verso la terra e l'orgoglio delle tradizioni che coltiviamo. Ogni goccia di olio racconta una storia lunga e affascinante, una storia di autenticità e impegno che ci ha portato fino a oggi. Siete invitati a scoprire il nostro mondo, a immergervi in questa storia di passione, dedizione e amore per l'olio extravergine d'oliva. Con ogni assaggio, vi invitiamo a condividere con noi questa avventura culinaria che ci lega alla terra e alla bellezza della Cooperativa Madre Terra. #Sciacca #Dop #Biologico #CooperativaMadreTerra #PassionePerLOlio #TradizioneCulinaria #Territorio #GustoAutentico #StoriaDellOlio