Casa dell' Olio

La Casa dell'Olio è la nostra testing room, un luogo nel quale poter accomodarsi e degustare, guidati dai nostri agronomi professionisti, le varie qualità del nostro olio extravergine d'oliva, alla scoperta di pregi e difetti di uno dei fondamentali ingredienti della dieta mediterranea. Un luogo dove divulgare cultura
tradizione e antica conoscenza alle nuove generazioni e a chiunque voglia imparare a riconoscere un eccellente olio d'oliva anche a casa o al ristorante

Menu degustazione Casa dell'olio

I menu comprendono un calice di vino, le bevande sono escluse dai menu

Menu 2

Caponata “Scunchipane” morbida tuma e nero di Castelvetrano. Cavati “Gattopardo”basilico nano e ricotta al forno sbriciolata. Fagotto di filetto di suino burrata alle more e vele di capocollo croccante. Cannolo di ricotta e gocce di cioccolato fondente e polvere di cannella

25 €

Menu 3

Tagliere “Dolce Sicilia” miele di eucalipto con bruschetta tricolore. Pappardelle al ragù di cinghiale e scaglie di caciocavallo ragusano. Nodino di vitello al pane saporito alla Palermitana con patate cipollate. Frutta al piatto con spuma di mascarpone

28 €

Menu 4

Rosticceria Palermitana del Capo. Anelletti di casa “Perollo”con mozzarella di bufala. Involtini “Sicilia mia”con costine di bietole e patate rosse al rosmarino. Ova Murina al pistacchio

27 €

Casa dell' Olio

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