COOPERATIVA LA MADRE TERRA

Para nosotros, todos los recursos son importantes. Aún más si se pueden volver a utilizar.

RESPONSABILIDAD CORPORATIVA

Nuestras técnicas de fabricación garantizan la calidad de las aceitunas, gracias al uso limitado de fertilizantes y pesticidas. Prestamos especial atención a las operaciones de transferencia y almacenamiento de aceitunas, convencidos de que la calidad del aceite depende también de esto. Durante todo el proceso desde la recogida hasta la selección, la integridad de la aceituna está constantemente protegida por personal cualificado, para evitar fenómenos de fermentación y / o de oxidación, responsables de la mala calidad del aceite. Las aceitunas almacenadas son seleccionadas por su calidad y estado de maduración. Madre Tierra también siempre elige a adoptar prácticas agronómicas de bajo impacto ambiental que aseguren un alto standard de calidad  higiénico/sanitario.

Amamos nuestra tierra, ya que es sólo gracias a ella que obtenemos un aceite de tan alta calidad. Por esta razón, se optó por implementar una línea de aceite de oliva orgánico, a partir de aceitunas cultivadas en el total respeto de la biodiversidad del medio ambiente , siguiendo las normas europeas de referencia.

Para nosotros, todos los recursos son importantes, y más aún si se pueden volver a utilizar. Las aguas de vegetación de la aceituna son, de hecho, recicladas para fertilizar  la tierra, el follaje de desecho se devuelve a los propietarios, que los utilizan como fertilizante, y el orujo, un subproducto del proceso de extracción del aceite, se vende a los procesadores.

ENLACE CON EL TERRITORIO

Desde la antigüedad, Sicilia, corazón del Mediterráneo, ha jugado un papel importante en la producción agrícola y en otros dominio. La cultura, la tradición, los recursos naturales y el medio ambiente: todo esto en el ambito de un impresionante paisaje.

En la parte suroeste de la isla se encuentra la ciudad de Sciacca, donde el mar y las montañas se abrazan activando una zona ideal para el cultivo del olivo.

Sciacca es famosa por su Carnaval, la pesca y la alfarería.

Además de las  hermosas playas y obras de valor histórico, no se puede pasar por alto los itinerarios enogastronómicos  de los cuales estamos tan orgullosos.